Այս հոդվածում քննարկվում է սննդի սկզբունքը, որը կոչվում է «Կետոգենիկ դիետա» (կամ «Կետո դիետա»), հիմնված բժշկական տվյալների վերլուծության վրա: Մեթոդը փորձարկվում է կամավորների վրա եւ ապահովված է լայն զանգվածով: Հոդվածը չի նկարագրում ամբողջ համակարգը, սակայն ընդհանուր սկզբունքը սահմանված է յուրաքանչյուր քայլի հիմնավորմամբ, որն ավելի կարեւոր է անկախ իրազեկության եւ դրանց հնարավորությունների ճշգրտման համար եւ այլն:
Վերջերս աշխարհում անվնաս սննդակարգը տարածվեց աշխարհում (դա հակիրճ, Կետոյի դիետա): Դրա էությունն այն է, որ դիետան գրեթե ամբողջովին բացառել ածխաջրերը:
Փաստն այն է, որ ածխաջրերի պառակտումից ստացված գլյուկոզի պակասով մարմինը պետք է անցնի էներգիայի մեկ այլ աղբյուր: Նա նախապես պատրաստ է դրան, քանի որ ճարպը էներգիայի հիմնական աղբյուրն է, որը փրկվել է «անձրեւոտ օրը»:
Ածխաջրերը էներգիայի մատակարարման հիմնական ստանդարտ աղբյուրն են, չնայած այն հանգամանքին, որ նրանք ավելի քիչ էներգիա են տալիս KCAL- ում `համեմատաբար, ճարպերի հետ (համապատասխանաբար): Քանի որ մարմինը ինքն է համարում, որ դրանք փոքր-ինչ փոքր լինեն: Նա նույնիսկ չի կանխատեսել «Tranning Puzzle» - ը, ի տարբերություն պահված ճարպերի:
Հիմնական խնդիրն այն է, որ մարմինը լավ «հարված» հաղորդի, որպեսզի նա հասկանա այն, ինչ ուզում ենք դրանից, եւ, ըստ այդմ, տեղափոխվել են այլ պետություն: Դրա համար մշակվում է Կետոյի դիետան:
Keto Diet - Ընդհանուր տեղեկություններ
Արդիության սուր խնդիրը ավելաքաշն է եւ ճարպակալումը: Սա առավել հրատապ բժշկական եւ սոցիալական խնդիրներից մեկն է: Ավելորդ քաշը սրտանոթային հիվանդությունների, շաքարախտի եւ շատ այլ պաթոլոգիաների ամենատարածված պատճառներից մեկն է:
Այս խնդրի ծանրությունը կայուն աճում է կյանքի համաշխարհային հակումով `կյանքի կյանքի բարձրացման համար: Որոշ երկրներում ապրելու ցածր չափանիշը նույնպես նպաստում է ճարպակալմանը `բնակչության ոչ պատշաճ կառուցվածքի պատճառով: Ավելաքաշի եւ ճարպակալման դեմ պայքարը աշխարհում ժամանակակից առողջապահական համակարգերի հիմնական խնդիրներից մեկն է:
Սննդաբանները, այլ տարածքների մասնագետների հետ միասին, առաջարկում են այս չարության դեմ պայքարի մեթոդների եւ ձեւերի բավականին մեծ փաթեթ: Ներառյալ տարբեր դիետաների օգտագործումը: Անցած երեսուն տարիների ընթացքում ավելաքաշի նկատմամբ գերակշռող ոչ այնքան սովորական ձեւով հետաքրքրություն է առաջացել, որը հայտնի է որպես Կետոյի դիետա (Կետոգենիկ դիետա): Եկեք պարզենք, թե ինչ է - Կետո դիետան:
Ավելորդ քաշով զբաղվելու առավել ընդունելի միջոցը սննդի սպառումը սահմանափակելն է: Միեւնույն ժամանակ, պետք է դիտարկել հիմնական բժշկական չափանիշները `առողջության անվտանգությունն ու արդյունավետությունը:
Այս առումով լավագույն արդյունքները տրվում են ցածր-Calorie Protein- ի կողմից `մեկ օրում` մոտ 800 կկալ էներգիայի արժեքով եւ առնվազն հիսուն գրամի սպիտակուցային պարունակությամբ: Այնուամենայնիվ, որոշ մասնագետներ տեսնում են նման սննդակարգի հարաբերությունները անցանկալի եւ վտանգավոր հետեւանքներով, ինչպիսիք են հիպոգլիկեմիան, հիպերուրիկեմիան, հիպերլիպեմիան, կարդոարիտը եւ այլն:
Եվ մասնագետների ամենամեծ ահազանգը Կետոզի նահանգի հնարավորությունն է:
Ինչ է ketosis- ը
Մեր մարմինը կարող է էներգիա ստանալ նյութերի երեք հիմնական խմբերից, ածխաջրերից, սպիտակուցներից եւ ճարպերից: Էներգետիկ արժեքի, ճարպերի տեսանկյունից (8-9,7 կկալ / G-G-Here, այնուհետեւ նշանակում է «մաքուր» նյութերի էներգետիկ արժեքը, առանց ուղեկցող բալաստի: Ածխաջրերը եւ սպիտակուցները ավելի քիչ են էներգիայով (մոտ 4 կկալ / գ):
Ըստ երեւույթին, բնությունը կարգադրել է այնպես, որ մեր մարմինը օգտագործի ածխաջրերից պատրաստված էներգիա, բնական բնականոն ռեժիմում եւ ճարպերը լքում է արտակարգ իրավիճակներում:
Եթե սահմանափակում եք ածխաջրերի հոսքը որոշակի մակարդակի վրա, մարմինը սկսում է օգտագործել ճարպեր եւ սպիտակուցներ `անհրաժեշտ էներգիան արտադրելու համար: Fat արպերի նյութափոխանակության արդյունքում ձեւավորվում են այսպեսդեցված ketone մարմինները: Սրանք ընդամենը երեք քիմիական միացություններ են `acetouxus թթու (acetoacetate), բետա-հիդրօքսիդաթթու (β-hydroxybutirate, β - օքսիքսթաթթու, սոցիալական ռումբ) եւ ացետոն:
Ketone մարմինների կամ ketogenesis- ի ձեւավորումը ֆիզիոլոգիական գործընթաց է, ես: Էներգիայի փոխանակման անփոխարինելի մաս: Այս փոխանակման գործընթացում մենք ստանում ենք անհրաժեշտ էներգիա:
Մարմնի իրական էներգիայի պաշարները տրամադրվում են գլիկոգենի, adipose հյուսվածքների եւ սպիտակուցային կառույցների կողմից: Գլիկոգենի պաշարները փոքր են, ըստ երեւույթին, դրա պահպանման կենսաբանական անհամապատասխանության պատճառով եւ կազմում են մոտավորապես 500-700 գրամ, որոնք էներգիայի համարժեքը կազմում են 2-ից 3 հազար կկալ:
Մարմնի սկյուռիկները ունեն ամենամեծ էներգիայի ներուժը, պարզապես այն պատճառով, որ դրանցից շատերը կան: Բայց դա չափազանց անիրական է էներգիայի արտադրության համար սպիտակուցներ անցկացնելը (մկանների զանգվածը հիմնականում կորցվում է):
Եւ վերջապես ճարպեր: Չնայած սովորաբար ավելի քիչ են, քան սպիտակուցները (1/2-ի նորմալ հարաբերակցությունը), բայց նրանց էներգիայի կարողությունը շատ ավելի բարձր է, քան սպիտակուցները: Ամբողջովին պարզ չէ մարմինը ստիպել մարմինը օգտագործել իր էներգետիկ նպատակներով. Քանի որ ճարպերը, բացի իրենց «ռազմավարական» նշանակությունից, նույնպես կրում են հորմոնների եւ ջերմության մեկուսացման եւ շատ ավելին:
Եվ պարզապես keto դիետան թույլ է տալիս ստիպել մարմնին մուտք գործել Կետոզի նահանգ, այսինքն, սկսեք օգտագործել ճարպեր էներգիայի արտադրության համար:
Կետոզը մարմնի վիճակ է, երբ նա ստիպված է լինում անցնել ճարպերի օգտագործմանը `էներգիայի կարիքները համալրելու համար: Այս պայմանը ձեռք է բերվում ածխաջրերի օգտագործման զգալի սահմանափակումով:
Կետոյի դիետայի առավելությունները
Կետոգենիկ դիետաների նկատմամբ հետաքրքրությունը անընդհատ աճում է: Այն ketosis է, որը մթնոլորտային հյուսվածքի կատաբոլիզմի ամենաարդյունավետ մեխանիզմն է: Դիետիկ թերապիայի ժողովրդականությունից եւ միեւնույն ժամանակ անընդհատ աճում է ճարպակալման սուր խնդիրը, Եվրախորհրդարանը հանձնարարել է սննդի անվտանգության հանձնաժողովներին դիտարկել Եվրոպայում ամենատարածված եւ գիտականորեն հիմնված դիետաները:
Ձեւավորված խումբը համապարփակորեն ուսումնասիրեց մոտ 15 ցածր ջերմաստիճան դիետան (NKD) կիրառման, ցուցումների, բացարձակ եւ հարաբերական հակացուցումների անվտանգության, կողմնակի բարդությունների, բարդությունների եւ այլն: Նյարդ
2002 թվականի սեպտեմբերին փորձագիտական զեկույցը հաստատվել է Եվրախորհրդարանի հանձնաժողովի նիստում: Զեկույցում նշվում է, որ չնայած առկա հակացուցումներին, դիետաների մեծ մասը բաշխվում է մանրածախ վաճառքի միջոցով: Չորս դիետան օգտագործվում է բժշկական հաստատությունների կողմից, եւ միայն մեկը օգտագործվում է բժշկական հսկողության ներքո: Միայն բժիշկը կարող է գրանցել նման դիետա:
Այս սննդակարգի առաջին երկու փուլերը ketogenic են, ուստի սննդակարգը չպետք է ուղեկցվի սովի զգացումով եւ պետք է լինի բավականին արդյունավետ:
Պատշաճ կերպով կազմված Կետոյի դիետան վտանգ չէ, բացառությամբ այն դեպքերի, երբ այս դիետան ամբողջովին հակացուցված է:
Այսպիսով, որոնք են Քեթոյի դիետայի առավելությունները.
- Ավելաքաշի բավականին արագ կորուստ;
- Նվազել է արյան շաքար;
- Ներկայացման բարելավում;
- Ուղեղի գործառույթի բարելավում.
- Սովի զգացողություն, համեմատած ցածր -Calorie դիետաների հետ.
- «Վատ» խոլեստերինի մակարդակի անկում, քանի որ այն տարօրինակ չի թվում.
- Արյան ճնշման նվազում, եթե այն բարձր է.
- Ինսուլինի մակարդակի նորմալացումը 2-րդ տիպի շաքարախտով.
- Մաշկի վիճակի բարելավում պզուկներով եւ այլն:
Ի թիվս այլ բաների, Կետոնե մարմինները ապահովում են ուղեղի ամբողջ կարիքների մոտ 80% -ը էներգիայի համար եւ ունեն հոգեգնավոր հատկություններ հակադեպրեսանտ ազդեցության տեսքով:
Կետոգենիկ դիետայի վտանգները
Կետոգենիկ դիետայի հիմնական վտանգը այն չափազանցելն է: Որոշ մարդիկ չափազանց շատ են սահմանափակում սննդի ձգտում `արագ քաշի կորստի համար: Դա չպետք է թույլ տա: Դուք պետք է անպայման հետեւեք ձեր անձնական վերաբերմունքին («մակրոներ»), որպեսզի չխախտեն հավասարակշռությունը: Հակառակ դեպքում, կա մի հավանականություն, որ Կետոզը կմտնի Կետոակիդոզի նահանգ, երբ մարմնում կան շատ ketone մարմիններ: Սա շատ վտանգավոր պայման է, որը սպառնում է խախտել մի շարք մարմինների եւ, առաջին հերթին, լյարդի աշխատանքը:
Ketosis- ի միջոցով կա ինքնազարգացման մեխանիզմ, երբ, Կետոնե մարմինների թվի աճով, դրանց նյութափոխանակության գործընթացը «դանդաղեցված է»: Բայց աշխարհում կա սահման, ուստի անհրաժեշտ է ճշգրիտ հավատարիմ մնալ սննդակարգի սահմանված հատկություններին: Keto Diet- ը հակացուցված է 1-ին տիպի շաքարախտով (այս տեսակի շաքարախտով, Ketosis- ը եւ Ketoacidos- ը կարող են ինքնուրույն զարգանալ):
Կետոյի դիետան նույնպես կտրականապես համատեղելի չէ ալկոհոլի օգտագործման հետ: Ի թիվս այլ բաների, անհրաժեշտ է խուսափել այնպիսի իրավիճակներից, որոնք կարող են հանգեցնել ջրազրկման, դա նույնպես վտանգավոր է:
Ինչպես ճիշտ մուտքագրել ketosis
Keto Diet- ը այն դիետան չէ, որ ցանկանում եք սկսել եւ ավարտել, երբ ցանկանում եք: Մարմինը որոշ ժամանակ է պետք, որպեսզի հարմարվի այս սննդակարգին եւ մուտքագրեք Ketosis կոչվող պետություն: Գործընթացը սովորաբար տեւում է 2-ից 7 օր եւ կախված է մարմնի անձնական բնութագրերից, ֆիզիկական գործունեության մակարդակի եւ սննդի տեսակից: Եթե պահանջվում է հնարավորինս արագ մուտքագրել ketosis նահանգ, ապա անհրաժեշտ է էներգիա ծախսել դատարկ ստամոքսի վրա եւ սահմանափակել ավտոմոբիլային սպառումը `օրական 20 գրամի, կամ նույնիսկ ավելի քիչ: Այս դեպքում անհրաժեշտ է վերահսկել սպառված հեղուկի քանակը:
Կետոզի վիճակի արագ մուտքագրման համար կարող եք օգտագործել FAT Post անվանումը: FAT POST- ը ներառում է 1000 - 1200 կկալ վճարում մեկ օրում, իսկ տոկոսի 80-ական տոկոսը գալիս է ճարպից: Սա կարող է տեւել շատ կարճ ժամանակ, առավելագույնը 5 օր (սովորաբար 2-3 օր), երկարատեւ ճարպերը կարող են վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար:
Ketosis- ը կարող է վերահսկվել `օգտագործելով ցուցիչ շերտերի, որոնք որոշում են մեզի մեջ ketone մարմինների մակարդակը: Սկզբնապես այս մեթոդը առաջարկվեց անասնաբուժական բժշկության համար, բայց այն նաեւ աշխատում է մարդու դեպքում: Նման չափումների ճշգրտությունը փոքր է, եւ, որպես կանոն, այս թեստերով կարելի է միայն դատել Կետոզի վիճակի առկայությանը կամ դրա բացակայության համար, բայց ոչ թե ketosis- ի աստիճանի: Այսպիսով, այս ցուցանիշը կարող է համարվել միայն օժանդակ: Ind ուցանիշի շերտերը կարելի է ձեռք բերել դեղատներում կամ ինտերնետի միջոցով:
Ինչպես հասկանալ, որ դուք գտնվում եք ketosis- ի վիճակում
Ինչպես նշվեց վերեւում, ամենապարզ եւ մատչելի (բայց ոչ գնով) Կետոզի աստիճանի չափման մեթոդը հատուկ շերտերի օգտագործումը (հեղուկների թթվայնության չափման համար օգտագործվում են լիցքաթափման նման բան): Կան նաեւ ավելի առաջադեմ մեթոդներ մարմնում ketone մարմինների կոնցենտրացիան չափելու համար:
Սարքեր, որոնք չափում են Կետոնե մարմինների մակարդակը արտաշնչված օդում: Իհարկե, դրանք ավելի թանկ են, քան շերտերը, բայց դրանք շատ ավելի երկար են ծառայում, եւ չափման ճշգրտությունը շատ ավելի բարձր է: Չափման առավել ճշգրիտ մեթոդը (ներքին պայմաններում) սարքեր են, որոնք չափում են արյան մեջ ketone մարմինների մակարդակը: Նրանք գործում են կենցաղային գլյուկոմետրերի նմանության մասին, որոնք շաքարավազը չափելու համար դիաբետիկ միջոցներ են օգտագործում: Սրանք շատ ճշգրիտ սարքեր են, բայց, ցավոք, ոչ թե էժան: Եթե ճշգրիտ հավատարիմ եք ձեր անձնական առաջարկություններին, որոնք հաշվարկվում են մեր Keto հաշվիչի միջոցով, ապա դուք չեք ունենա գործիքային չափումների հրատապ անհրաժեշտություն: Միանգամայն ճշգրիտ է դիետան հավատարիմ մնալ եւ ձեր վիճակը գնահատել սուբյեկտիվ սենսացիաներով:
Եզրափակում
Մենք խոսեցինք ժամանակաշրջանների մասին: Երեք ժամանակաշրջան մուտքագրեք մեկ շրջան: Desired անկության դեպքում նման շրջանակները կարող են կազմել մինչեւ 4-6: Այնուհետեւ մնացածը առաջարկվում է, քանի որ, այնուամենայնիվ, այս մեթոդը նիհարելու արագ միջոց է. Սա սթրես է մարմնի համար: Keto Diet- ը ձեր մարմինը տանջելու միջոց չէ: Ընդհակառակը, սա միջոց է `մեր մարմինը նորմալ բերելու համար:
Բոլոր առաջարկությունների ենթակա, արդյունքները տեսանելի կլինեն առաջին շրջանից հետո (փորձի մասնակիցների մեջ առնվազն 1,5 կգ): Ջրի քանակը, կախված քաշից, կարող է տարբեր լինել, բայց չի կարող լինել մաքուր ջրի 1,5 լից 1,5 լ-ով (թեյ, սուրճ եւ այլն):